Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh dan salam sejahtera semua,
Kini tibalah masanya untuk paparan biskut raya pula. Ini biskut raya pertama yang saya buat untuk tahun ini.
BISKUT RED PEARL
Resepi Asal : Jaja FnR
Sumber : Zachoes@Myresepi.com
Bahan-bahan ( 60-65 biji bergantung pada saiz jemputan )
- 150g butter, suhu bilik
- 150g tepung gandum
- 75g gula kastor
- 60g cornflakes
- 50g coklat chips
- 25g almond nibs
- 1st esen vanila
- ceri merah, dihiris halus dan memanjang
Cara-cara
- Pukul butter dan gula hingga sebati (ku guna whisk telur je. Takyah pukul sampai pucat lesi, cukup setakat gula gaul sebati dengan butter).
- Campurkan semua bahan kering (dan esen vanila) kecuali ceri merah. Kacau sebati menggunakan sudip kayu (ku guna whisk telur pastu malas ganti dengan garfu pula).
- Guna 2 garfu, jemputkan adunan ke atas dulang pembakar yang diletak baking paper (ku guna non-stick baking paper, jemputkan kecil sikit dari 1/2sb. Adunan akan merebak/meleper jadi jangan ditekan/dipenyek jemputan tu. Elok dia tinggi sikit supaya rangup nanti)
- Sapukan kuning telur (kali ni tak buat, sebab buat separuh adunan. Masih lekat lagi cerinya walaupun tak letak) dan hias dengan ceri merah.
- Bakar pada oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu 175C, 20-25min atau bergantung pada oven masing-masing atau hingga tepi-tepi biskut agak keperangan (ku bakar 160C, 20minit gitu). Bakar rak tengah, api atas bawah.
sedapnyer...
ReplyDelete